Tiramisú tradicional ¡Riquísimo! (Receta fácil y SIN HORNO). Una receta para un día de fiesta o para cualquier ocasión, la receta tradicional suave, cremosa y auténticamente irresistible, que con toda tranquilidad podemos preparar sin correr ningún riesgo para nuestra salud y que esta súper deliciosa.

Tiramisú tradicional ¡Riquísimo! (Receta fácil y SIN HORNO)

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Ingredientes Tiramisú tradicional:

Bizcochos de soletilla o savoiardi
(Yo he empleado 3 paquetes de 14 unidades)
4 Huevos de tamaño mediano
250 g (1 Cup) Azúcar
500 g Queso mascarpone
250 ml (1 Cup) Café recién hecho
3 Cucharadas Azúcar (Para endulzar el café)
2 Cucharadas Cacao puro en polvo (Sin azúcar)
4 Cucharadas Licor de almendras al gusto (Licor Amaretto)

Preparación Tiramisú tradicional:

1. Preparamos el baño para los bizcochos: Preparamos café de cafetera y cuando aún este caliente le añadimos el azúcar, mezclamos muy bien hasta que se disuelva.

2. Probamos de sabor y cuando esté a nuestro gusto de dulzor le añadimos el cacao en polvo y mezclamos; Añadimos el licor de almendras o amaretto y mezclamos muy bien volvemos a probar de sabor y rectificamos de algún ingrediente si le hace falta, después lo reservamos.

 

Preparamos la crema de mascarpone:

3. Ponemos en un cazo el azúcar y un poco de agua hasta que cubra el azúcar; Ponemos a fuego medio y esperamos hasta que alcance una temperatura de 118 grados o a que cueza durante unos 7 minutos hasta un punto de hebra fuerte.

4. Batimos los huevos enteros con varillas eléctricas hasta que estén bien espumosos; Añadimos el almíbar recién retirado del fuego en forma de hilo y sin parar de batir a velocidad media; Cuando este todo el almíbar incorporado aumentamos la velocidad al máximo y batimos hasta que se quede frio.

5. En un recipiente amplio vertemos el queso mascarpone y lo batimos un poco con varillas manuales para que se quede más cremoso, le añadimos poco a poco el batido de huevos y lo incorporamos con movimientos envolventes.

 

Montamos el Tiramisú tradicional:

6. En un recipiente amplio y a ser posible de cristal iremos mojando cada bizcocho en la mezcla de café y colocándolos en la base del molde ordenadamente.

7. Cubrimos con una capa de crema de mascarpone y volvemos a poner otra capa de bizcochos mojados en la mezcla de café.

8. Repetimos con otra capa de crema de mascarpone y así haremos colocando capa de bizcochos y capa de crema hasta terminar con una capa de crema mascarpone.

9. Cubrimos con papel film y dejamos en la nevera al menos 4 horas o mejor de un día para el otro. Justo antes de servir espolvoreamos por encima con una capa de cacao puro en polvo y listo para disfrutar en familia o con amigos.

¡¡Probadlo os va a encantar!!

 

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Tiramisú tradicional ¡Riquísimo! (Receta fácil y SIN HORNO)
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Tiramisú tradicional ¡Riquísimo! (Receta fácil y SIN HORNO)
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