Bolitas de arroz frito y rellenas de queso, receta fácil
Bolitas de arroz frito y rellenas de queso, receta fácil. Esta receta nos encanta en casa, quedan crujientes por fuera y muy jugosas por dentro y con un sabor delicioso, una manera diferente de comer el arroz que además de puede adaptar a los gustos de nuestra familia utilizando diferentes ingredientes, así también podemos hacerlas con sabores diferentes en cada ocasión estas bolitas de arroz frito.
Ingredientes
Ingredientes de las bolitas de arroz frito:
- 500g de arroz cocido, que este bien escurrido y frio
- 50g de bacón ahumado (Panceta ahumada)
- Perejil picado
- 2 huevos
- 30g de (3 cucharadas) harina de trigo común o harina de trigo todo uso
- 8g (1/2 cucharada) Levadura química o polvo de hornear
- Trocitos de queso manchego (Puede ser otro tipo de queso)
- Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
- Sal (Cantidad al gusto)
- Harina de trigo común o harina de trigo todo uso (Para rebozar las bolitas de arroz)
- 2 huevos (Batidos para rebozar las bolitas de arroz)
- Pan rallado o Panko (Para rebozar las bolitas de arroz)
- Abundante aceite para freír las bolitas de arroz
Elaboración paso a paso
Preparación de las bolitas de arroz frito:
- Ingredientes:
- Picamos muy menudo el perejil y el bacón, los ponemos junto al arroz cocido, condimentamos con sal y pimienta molida al gusto, añadimos los huevos, la harina y la levadura o polvos de hornear, mezclamos bien hasta que quede todo integrado.
- Para formar las bolitas cogemos un porción de masa y la aplanamos en la mano, ponemos en el centro un trozo de queso, y envolvemos con la mano hasta formar una bola, las dejamos en un plato hasta que las tengamos todas.
- Para empanar las bolitas batimos los huevos con una pizca de sal y hecho esto pasamos las bolitas por harina sacudiéndolas bien para que no tengan exceso de harina, seguido las pasamos por el huevo batido y después las pasamos por el pan rallado o Panko, damos forma con las mano y las colocamos en un plato hasta que las tengamos todas.
- Ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio alto, cuando está caliente freímos a fuego medio por tandas, las freímos hasta que estén bien doradas y por dentro se hayan cocinado bien, una vez fritas las dejamos sobre un plato con papel de cocina, solo falta emplatar y a disfrutar.
- Resultado final de las Bolitas de arroz frito y rellenas de queso, receta fácil. ¡Probadlo os va a encantar!
