PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS
PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS. Las más ricas que he comido nunca. Receta fácil y deliciosa, quedan unas pechugas tiernas y jugosas, con un sabor riquísimo y con la mezcla de la salsa queda una comida completa y que rinde mucho, fácil de hacer y a buen precio.
Ingredientes
Ingredientes de la PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS:
- 600g de pechugas de pollo cortadas en filetes gorditos
- 1 pimiento rojo de tamaño mediano (Pimiento morrón)
- 1 pimiento verde de tamaño mediano
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3-4 patatas (Dependiendo de su tamaño)
- 400g de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- Unas ramitas de perejil
- 1 cucharada de hiervas aromáticas secas (Orégano, tomillo, albahaca, Etc.)
- 100g de mezcla de 2 quesos rallados, cheddar y gouda (Pueden ser otros)
- Sal (Cantidad al gusto)
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
Preparación de la PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS:
- Ingredientes:
- Picamos menudo la cebolla y los ajos, partimos y quitamos las semillas a los pimientos, los pelamos y los cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas, picamos menudo el perejil y reservamos.
- Ponemos sal y pimienta a los filetes de pechuga por las dos caras, en una cazuela o sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite, cuando este bien caliente freímos los filetes de pechuga hasta que estén dorados, los retiramos de la sartén y los reservamos.
- Añadimos a la sartén la cebolla y los ajos picados, ponemos una pizca de sal y cocinamos durante unos 5 minutos, seguido añadimos los pimientos y las patatas, cocinamos tapado durante unos 15 minutos a fuego medio alto removiendo a menudo.
- Añadimos el tomate frito, la mitad del perejil picado, las hiervas aromáticas y sal al gusto, mezclamos y cocinamos tapado durante 10 minutos más a fuego medio removiendo a menudo o hasta que las patatas estén tierna.
- Colocamos los filetes de pechuga ordenadamente en la sartén y rociamos por encima con el queso rallado, horneamos con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que el queso este fundido, retiramos la cazuela del horno, rociamos por encima con el perejil picado, y listo para disfrutar.
- Resultado final de la PECHUGA DE POLLO EN SALSA CON PATATAS. Probadlo os va a encantar!
