Preparación de los HUEVOS TURCOS RECETA ORIGINAL:

• Picamos muy menudo un ajo pequeño y lo mezclamos con el yogur que es conveniente que hayamos sacado de la nevera al menos 30 minutos antes para que no esté muy frio, seguido lo disponemos en el fondo del plato donde vamos a servir, lo reservamos a temperatura ambiente.
  
• Picamos menudo unas hojas de hierbabuena y la reservamos para más adelante, en una sartén a fuego medio derretimos la mantequilla y la cocinamos un par de minutos hasta que se tueste ligeramente, seguido añadimos una cucharadita de pimentón dulce y unas hojuelas de chile o algún picante que tengamos en casa, mezclamos rápidamente y vertemos en un recipiente aparte.
  
• Ponemos una olla al fuego con abundante agua a calentar a fuego fuerte, añadimos un par de cucharadas de vinagre y cuando comience a hervir formamos un remolino con una cuchara en el centro de la olla y rápidamente vertemos un huevo que es mejor tener preparado en un bol, enseguida bajamos a fuego mínimo y escalfamos el huevo durante 3 minutos justos.
  
• Retiramos el huevo escalfado de la olla con una espumadera para que quede muy escurrido del agua y lo dejamos en un plato o directamente sobre el yogur y así hacemos tantos huevos como queramos.
  
• Colocamos todos los huevos sobre el yogur y les ponemos un poco de sal a cada uno, rociamos por encima con la salsa de mantequilla caliente y con la hierbabuena picada, solo nos falta preparar pan y a disfrutar.
  
• Resultado final de los HUEVOS TURCOS RECETA ORIGINAL. ¡Probadlo os va a encantar!