MOUSSE FÁCIL DE LIMÓN ESPECIAL NAVIDAD
MOUSSE FÁCIL DE LIMÓN ESPECIAL NAVIDAD. Cremoso y delicioso postre de limón, fácil de hacer que resulta refrescante y suave con una textura esponjosa y sedosa que hace que resulte en boca una delicia total, con diferentes texturas de la crema del fondo y el crujiente de las galletas realmente es un postre irresistible, especial para cualquier día de fiesta o para algún momento que te apetezca esta mousse fácil de limón especial navidad........
Equipment
- Manga pastelera con boquilla rizada de unos 1,5cm
Ingredientes
Ingredientes de la MOUSSE FÁCIL DE LIMÓN ESPECIAL NAVIDAD:
- 350ml (1+1/2 tazas) de leche
- La piel rallada de un limón
- 3 yemas de huevo
- 30g (3 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
- 120g (1/2 taza) de azúcar
- 125ml (1/2 taza) de zumo de limón recién exprimido
- 350ml (1+1/2 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
- Aroma de limón, cantidad al gusto. (Opcional)
- Galletas Lotus, pero pueden ser otras. (Cantidad al gusto)
Elaboración paso a paso
Preparación de la MOUSSE FÁCIL DE LIMÓN ESPECIAL NAVIDAD:
- Ponemos a calentar la leche con la piel rallada de un limón sin que llegue a hervir, mientras tanto ponemos las yemas en un recipiente y añadimos el azúcar, mezclamos rápidamente y seguido añadimos la maicena y el zumo de limón, removemos hasta que no queden grumos.
- Vertemos la leche caliente en la mezcla de yemas y removemos rápidamente, devolvemos la mezcla al cazo y sin papar de remover cocinamos hasta que hierv.
- Vertemos la crema en un recipiente aparte pasándola por un colador para que quede muy fina, cubrimos la crema con papel film y dejamos enfriar, después la pasamos a la nevera hasta que esté muy fría.
- Batimos la nata muy fría hasta que este espesa y firme, la reservamos para más adelante.
- Montamos los postres poniendo en el fondo de los recipiente que vamos a usar para servir un poco de crema de limón, la crema que nos queda la reservamos, desmenuzamos unas galletas y repartimos migas sobre la crema de limón.
- Añadimos la nata montada en un par de veces a la crema de limón y la integramos batiendo con las varillas eléctricas, para dar más intensidad a limón podemos añadir un poco de aroma a limón. después ponemos la mousse en una manga pastelera con boquilla rizada grande.
- Rellenamos los recipientes con la mousse dando forma de copete, rallamos por encima un poco de piel de limón, decoramos con un barquillo y listos para disfrutar.
- Resultado final de la MOUSSE FÁCIL DE LIMÓN ESPECIAL NAVIDAD. ¡Probadlo os va a encantar!
