MERMELADA DE MANZANA CASERA
MERMELADA DE MANZANA CASERA. Ideal para las tostadas del desayuno o la merienda, pero también como relleno de tartas o pasteles es un lujo de receta, fácil y con un sabor insuperable, no dejes de probar esta mermelada de manzana casera que te va a encantar....
Equipment
- Tarros de cristal con tapadera hermética
Ingredientes
Ingredientes de la MERMELADA DE MANZANA CASERA:
- 500ml (2 tazas) de agua
- Rama de canela
- 3 clavos de olor
- 7-8 manzanas
- Azúcar (La mitad del peso de las manzanas peladas)
Elaboración paso a paso
Preparación de la MERMELADA DE MANZANA CASERA:
- En una olla pon el agua, la rama de canela y los clavos, cocinamos tapada unos 10 minutos a partir de que hierva a fuego medio bajo.
- Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón, seguido cortarlas en trocitos pequeños, pesa todas las manzanas y prepara la mitad del peso de las manzanas peladas en azúcar.
- Retira de la olla la rama de canela y los clavos y seguidamente añade las manzanas cocina las manzanas a fuego medio y tapadas hasta que estén tiernas y prácticamente se le haya evaporado toda el agua serán unos 30 minutos aproximadamente.
- Incorpora el azúcar y medida que se vayan cocinando las manzanas ve rompiéndolas con una pala de madera, cocina la mermelada a fuego medio removiendo a menudo hasta que tenga la consistencia adecuada.
- La mermelada estará lista cunado este espesa y ponemos la pala de madera en el centro y esta se mantenga en pie, en mi caso tardo 25 minutos a fuego medio.
- Vierte la mermelada recién apagada del fuego en los tarros de cristal esterilizados, (cuece los tarros y las tapas en abundante agua hirviendo durante 5 minutos, después retira y resérvalos boca abajo) una vez rellenos los tarros pon la tapadera y ciérralos bien, déjalos boca abajo durante 24 horas.
- Pasado el tiempo de reposo ya puedes conservar la mermelada en posición normal en la despensa durante meses, una vez abierta recuerda conservarla en la nevera, y lista para disfrutar.
- Resultado final de la MERMELADA DE MANZANA CASERA. ¡Probadlo os va a encantar!
