Guiso de pollo con patatas
Guiso de pollo con patatas. Saludable y delicioso guiso que resulta muy fácil de hacer y rinde mucho, por poco dinero tenemos una comida sabrosa para toda la familia con este guiso de pollo con patatas.....
Ingredientes
Ingredientes del Guiso de pollo con patatas:
- 1 puerro
- 1 cebolla de tamaño grande
- 3 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón)
- 5-6 patatas
- 8 jamoncitos de pollo (Muslitos de pollo)
- Sal (Cantidad al gusto)
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- Tomillo seco (Cantidad al gusto)
- 3 cucharadas de aceite
- 350g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- 500ml (2 tazas) caldo de verduras o de pollo (Cantidad aproximada)
Elaboración paso a paso
Preparación del Guiso de pollo con patatas:
- Picamos menuda la cebolla y los ajos, también el puerro, pelamos y cortamos en trocitos el pimiento rojo, cortamos pequeño el perejil, pelamos lavamos y cortamos en trozos las patatas, salpimentamos el pollo y seguido nos vamos al fuego.
- Ponemos la olla exprés al fuego con un par de cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, añadimos la carne y la doramos por todas partes, seguido la retiramos, añadimos a la olla el puerro, la cebolla y los ajos junto a una pizca de sal, cocinamos durante unos 7 minutos.
- Después incorporamos el pimiento y cocinamos unos minutos, seguido añadimos las patatas y tomillo al gusto, cocinamos todo junto durante 5 minutos a fuego medio.
- Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, cocinamos unos minutos y seguido incorporamos el pollo, añadimos el caldo, condimentamos con sal al gusto y mezclamos, esperamos a que hierva.
- Tapamos la olla exprés y una vez que alcance la presión cocinamos 20 minutos, si utilizamos olla convencional cocinamos unos 45 minutos o hasta que la carne este tierna.
- Pasado el tiempo de cocción retiramos el vapor a la olla hasta que pierda la presión y ya la podemos abrir sin peligro, listo para servir y disfrutar.
- Resultado final del Guiso de pollo con patatas. ¡Probadlo os va a encantar!
