BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETA TRADICIONAL
BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETA TRADICIONAL. Tiernos y esponjosos buñuelos que acompañados de un buen chocolate caliente hace que en los días fríos de carnavales nos alegren el cuerpo, se hacen de manera muy fácil y quedan realmente deliciosos, una receta tradicional de las que no podemos dejar que se pierdan y que nos trasportan a la infancia con estos buñuelos de carnaval receta tradicional.....
Equipment
- Una buñolera
Ingredientes
Ingredientes de los BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETA TRADICIONAL:
- 500g (4 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
- 7g de levadura seca de panadería o 25g de levadura fresca
- 500ml (2 tazas) de leche
- 2 huevos de tamaño grande
- La piel rallada de una naranja
- Abundante aceite para freír
Elaboración paso a paso
Preparación de los BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETA TRADICIONAL:
- Tamizamos la harina en un recipiente grande, añadimos la levadura de panadería sea fresca o seca, mezclamos un poco y seguido añadimos la leche templada, mezclamos con varillas de mano hasta que no queden grumos.
- Añadimos los huevos ligeramente batidos y la piel rallada de la naranja, mezclamos y amasamos con las varillas durante unos 5 minutos.
- Una vez tenemos la masa lista, cubrimos el recipiente con papel film y dejamos reposar para que fermente en un lugar cálido durante una hora o el tiempo suficiente para que al menos duplique su volumen.
- Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite a calentar a fuego medio alto y con una piel de naranja para aromatizar el aceite, colocamos dentro del aceite la buñolera porque debe de estar siempre calienta antes de rellenarla con la mas.
- Una vez que la piel de naranja esta dorada la retiramos del aceite y con una cuchara rellenamos la buñolera sin que se tape el agujero y sin llenarla del todo, sumergimos la buñolera hasta que el buñuelo se separe del recipiente y suba a la superficie.
- Freímos los buñuelos por tandas de pocas unidades para que no baje la temperatura del aceite (que debe de estar caliente pero no humeante) y les damos la vuelta para que se frían por todas partes de manera pareja.
- Una vez fritos los buñuelos los retiramos del aceite y los dejamos sobre una rejilla o plato con papel absorbente, una vez listos los servimos acompañados de azúcar o azúcar con canela o con un rico chocolate caliente y a disfrutar.
- Resultado final de los BUÑUELOS DE CARNAVAL RECETA TRADICIONAL. ¡Probadlo os va a encantar!
