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PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta se hace de manera fácil y con un resultado delicioso, queda de textura jugosa y con el sabor de la mezcla de pollo y los demás ingredientes hará las delicias de todos en casa

PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

Loli Dominguez
PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta se hace de manera fácil y con un resultado delicioso, queda de textura jugosa y con el sabor de la mezcla de pollo y los demás ingredientes hará las delicias de todos en casa.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 6
Calorías 500 kcal

Equipment

  • Molde de 27 cm x 22 cm x 5 cm de alto

Ingredientes
  

Ingredientes del PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO:

  • 1 pechuga de pollo (Peso aproximado 300 gr)
  • 10 lonchas de queso tierno manchego (200 gr) (Peso Aproximado)
  • 6 lonchas de queso cheddar (150 gr) (Peso Aproximado)
  • 6 lonchas de jamón york o Jamón cocido (200 gr) (Peso Aproximado)
  • 2 pimientos verdes (Pimientos italianos)
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales (Hierbas aromáticas)
  • Tomates cherry
  • 1 pimiento rojo (Pimiento morrón)
  • 2 huevos de tamaño grande
  • 150 ml de leche (2/3 taza)
  • 1 cucharadita de nuez moscada rallada o en polvo
  • 200 gr de tomate grito casero o comprado de muy buena calidad
  • 15 rebanadas de pan de molde sin corteza (Aproximadas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

Preparación del PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO:

  • Ingredientes:
    Foto 1
  • Cortamos la cebolla en juliana fina y los ajos en rodajas finas, los pimientos verdes los lavamos y les quitamos las semillas, seguido los cortamos en tiras finas, lo reservamos para más adelante, seguidamente cortamos en trocitos pequeños la pechuga de pollo.
    Foto 2
  • Ponemos una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite y cuando este caliente añadimos la carne, la salteamos con una pizca de sal y pimienta molida al gusto hasta que este ligeramente doradita, después la retiramos a un plato y la reservamos, en el mismo aceite que nos queda en la sartén añadimos la cebolla, los ajos y los pimientos con una pizca de sal, y los cocinamos durante unos 7 minutos a temperatura media alta removiendo a menudo.
    Foto 4
  • Cuando ya los tenemos añadimos a la sartén la carne y las hiervas aromáticas y el tomate frito, mezclamos bien y cocinamos todo junto durante un par de minutos, rectificamos de sabor hasta que esté a nuestro gusto y seguido lo reservamos en un recipiente para más adelante.
    Foto 6
  • En un recipiente ponemos los huevos, la leche, la nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto, batimos bien y lo reservamos, aplastamos ligeramente el pan de molde con un rodillo para dejarlo un poco más fino, seguido untamos con aceite el fondo de la bandeja de horno que vayamos a utilizar y encima colocamos el pan cubriendo la base de la bandeja, mojamos un poco el pan con la mezcla de huevos y leche.
    Foto 8
  • Sobre el pan colocamos una capa de jamón york cubriendo todo el pan y encima colocamos una capa de queso manchego, encima colocamos otra capa de pan que también mojaremos con la mezcla de leche y huevos, hecho esto repartimos por encima el sofrito de pollo, extendemos bien el sofrito para que quede parejo.
    Foto 10
  • Cubrimos con una capa de queso cheddar y seguido cubrimos con otra capa de pan que también mojaremos con la mezcla de leche y huevos.
    Foto 11
  • Cubrimos el pan con queso manchego y rociamos por encima con hiervas aromáticas, encima del queso colocamos una rodaja de pimiento y en el centro colocamos un tomate cherry, horneamos con el horno precalentado a 190ºC (375ºF) con calor arriba y abajo de 25 a 30 minutos.
    Foto 13
  • Cuando está listo lo retiramos del horno y a disfrutar.
    Resultado final del PASTEL SALADO CON POLLO, JAMÓN Y QUESO, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. ¡Probadlo os va a encantar!
    Foto 14

Video

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