ENSALADA DE NAVIDAD FÁCIL. Cada año en casa no falta esta ensalada en nuestra mesa, deliciosa, fresca y apetitosa que hace que la cena o comida no resulte pesada, apetece mucho algo ligero que compense los excesos de las comidas en estos días de fiesta, la mezcla de ingredientes salados combina de maravilla con las frutas que se complementan con la vinagreta, sin duda te recomiendo que pruebes esta deliciosa ensalada de navidad fácil porque la disfrutaréis muchísimo.
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Ingredientes de la ENSALADA DE NAVIDAD FÁCIL:
1/2 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharada de vinagre
3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
1/2 mango maduro
2 rodajas de piña al natural
10-12 tomatitos cherry
1 aguacate
150g de langostinos cocidos
8 palitos de surimi o palitos de cangrejo
100g de salmón ahumado cortado en trocitos
6-7 huevos de codorniz cocidos
2 endivias
Granos de granada (cantidad al gusto)
Preparación de la ENSALADA DE NAVIDAD FÁCIL:
1. Preparamos la vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre, la miel, el aceite, la sal y la pimienta molida.
2. Cortamos en trocitos el mango, el aguacate, la piña, los tomates cherry, los langostinos cocidos y pelados, el surimi y el salmón ahumado.
3. Añadimos la mitad de la vinagreta y mezclamos bien, repartimos por la bandeja de servir la endivia y la rociamos con un poco de vinagreta.
4. Ponemos la mezcla de ingredientes sobre las endivias, repartimos por encima los huevos de codorniz y granos de Granada, rociamos el resto de la vinagreta que nos queda y listo para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar la ENSALADA DE NAVIDAD FÁCIL!
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