La cocina de Loli Dominguez

ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA. Loli Domínguez

ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA. Loli Domínguez. Esta ensalada es en si misma un plato prácticamente completo, fresca, jugosa y con una mezcla de sabores deliciosa, el aporte de la berenjena en esta ensalada griega le da un sabor estupendo y una textura tierna y jugosa que contrasta perfectamente con el resto de ingredientes en esta ensalada griega saludable y deliciosa.

Ver el video de esta receta

 

 

 

Ingredientes de la ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA:

1 berenjena (Que pese poco y con la piel muy tersa)
1-2 tomates dependiendo de su tamaño
1/4 de cebolla morada (Puede ser blanca)
1 pepino (Cohombro, Alficoz)
15-20 aceitunas negras
Aceite de oliva virgen extra
vinagre
Pimienta negra recién molida
Sal
1/2 cucharadita de orégano seco
150gr de queso feta (Si no encontráis lo podéis cambiar por otro)

 

Ya esta a la venta en España y Europa mi nuevo libro “”Las recetas saladas de Loli Domínguez” pincha sobre estas letras o la foto”

 

Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre estas letras o la foto:

 

 

 

 

Preparación de la ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1

1 Lavamos y despuntamos la berenjena, seguido la cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños (Foto 2), seguido ponemos una sartén amplia al fuego con un par de cucharadas de aceite y cuando este caliente añadimos la berenjena y la cocinamos a fuego medio alto al fuego hasta que este tierna y dorada (Foto 3), en mi caso unos 10 minutos.

Foto 2

 

Foto 3

2 Al final de la cocción añadimos un poco de sal y ya retiramos la berenjena de la sartén y la reservamos para más adelante (Foto 4); Lavamos los tomates y los cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, seguido los dejamos en un recipiente amplio, lavamos el pepino y lo despuntamos, después lo pelamos parcialmente y después lo cortamos en rodajas de unos 3 milímetros de grosor, lo ponemos junto al tomate (Foto 5).

Foto 4

 

Foto 5

3 Limpiamos la cebolla y cortamos un cuarto de ella en tiras finas o en juliana y la ponemos junto al resto de ingredientes (Foto 6), preparamos la vinagreta poniendo en un vaso grande 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta molida al gusto y media cucharadita de orégano, mezclamos bien hasta que emulsione la mezcla (Foto 7).

Foto 6

 

Foto 7

4 Vertemos la vinagreta sobre las verduras (Foto 8) y mezclamos bien, seguido incorporamos la berenjena (Foto 9), emplatamos la ensalada en una bandeja para servir, seguido repartimos por encima las aceituna y el queso feta troceado, rociamos con un poco más de orégano seco por encima y lista para servir.

Foto 8

 

Foto 9

Resultado final de la ensalada griega saludable y deliciosa (Foto 10).

Foto 10

¡¡Probadlo os van a encantar esta ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA!!

 

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre la foto:

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aquí ………….. LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de YouTube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aquí …………..  Canal de YouTube LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ


.
.

Sugerencia:

FLAN DE LECHE CONDENSADA EN 10 MINUTOS

 

ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA

ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA. Esta ensalada es en sí misma un plato prácticamente completo, fresca, jugosa y con una mezcla de sabores deliciosa, el aporte de la berenjena en esta ensalada le da un sabor estupendo y una textura tierna y jugosa que contrasta perfectamente con el resto de ingredientes esta ensalada griega saludable y deliciosa.

Ingredientes de la ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA:

  • 1 berenjena (Que pese poco y con la piel muy tersa)
  • 1-2 tomates dependiendo de su tamaño
  • 1/4 de cebolla morada (Puede ser blanca)
  • 1 pepino (Cohombro, Alficoz)
  • 15-20 Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 150 gr de queso feta (Si no encontráis lo podéis cambiar por otro)

Preparación de la ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA:

  1. Ingredientes:

  2. Lavamos y despuntamos la berenjena, seguido la cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, seguido ponemos una sartén amplia al fuego con un par de cucharadas de aceite y cuando este caliente añadimos la berenjena y la cocinamos a fuego medio alto al fuego hasta que este tierna y dorada, en mi caso unos 10 minutos.

  3. Al final de la cocción añadimos un poco de sal y ya retiramos la berenjena de la sartén y la reservamos para más adelante; Lavamos los tomates y los cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, seguido los dejamos en un recipiente amplio, lavamos el pepino y lo despuntamos, después lo pelamos parcialmente y después lo cortamos en rodajas de unos 3 milímetros de grosor, lo ponemos junto al tomate.

  4. Limpiamos la cebolla y cortamos un cuarto de ella en tiras finas o en juliana y la ponemos junto al resto de ingredientes, preparamos la vinagreta poniendo en un vaso grande 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta molida al gusto y media cucharadita de orégano, mezclamos bien hasta que emulsione la mezcla.

  5. Vertemos la vinagreta sobre las verduras y mezclamos bien, seguido incorporamos la berenjena, emplatamos la ensalada en una bandeja para servir, seguido repartimos por encima las aceitunas y el queso feta troceado, rociamos con un poco más de orégano seco por encima y lista para servir.

  6. resultado final de la ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA. ¡Probadlo os va a encantar!

Acompañamiento, Cenas, Comida, comida sana, comidas de verano, Comidas frias, Ensalada, Ensaladas, Entrante, Entrantes, Guarnición, plato unico, Primer plato, primeros, Receta vegetariana, Recetas de verano, Semana Santa
Española, Europea, Mediterránea
cómo es la ensalada griega, como se hace la ensalada griega, cómo se prepara una ensalada griega, Ensalada griega, ensalada griega aliño, ensalada griega con queso feta, ensalada griega gourmet, ensalada griega receta, ensalada griega receta fácil, Ensaladas, receta de ensalada griega, receta de ensalada griega tradicional, receta ensalada griega, receta ensalada griega autentica, receta ensalada griega queso feta, receta para ensalada griega, Semana Santa

ENSALADA GRIEGA SALUDABLE Y DELICIOSA. Loli Domínguez
Salir de la versión móvil