TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO – Loli Domínguez

TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO. Me esta ayudando a perder peso, saludable y deliciosa es una receta fácil y rápida con la que todos disfrutaran en casa, queda con un sabor riquísimo suave y jugosa esta receta de tortilla de brócoli con queso.

Ver el video de esta receta

 

 

Ingredientes de la TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO:

750g de brócoli (Peso Aprox.)
1/2 cebolla de tamaño grande
Aceite
Sal (Cantidad al gusto)
100ml (1/2 taza) de agua
5 huevos de tamaño grande
100g de queso mozzarella rallado (Puede ser de otro tipo)

 

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Preparación de la TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO:

1. Retiramos los troncos grandes al brócoli y seguido lo cortamos en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños, seguido lo enjuagamos y dejamos que escurra en un colador, cortamos en juliana fina la cebolla.

 

2. En una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente ponemos la cebolla con una pizca de sal, cocinamos durante 5 minutos y seguido incorporamos el brócoli, a fuego fuerte cocinamos durante unos 4 minutos.

 

3. Seguido añadimos 100ml de agua, cocinamos tapado a fuego fuerte hasta que este tierno a nuestro gusto, probamos de sabor y rectificamos de sal si es necesario.

 

4. Cuando ya esta a nuestro gusto retiramos del fuego, en un recipiente grande batimos los huevos con una pizca de sal, añadimos el queso rallado y mezclamos, seguido incorporamos a los huevos el brócoli.

 

5. Mezclamos hasta que este todo integrado, ponemos la sartén al fuego con un poquito de aceite, cuando este caliente a fuego medio vertemos la mezcla en la sartén, cocinamos hasta que veamos los bordes cuajados, volteamos la tortilla con un plato o una tapadera, ponemos la tortilla en la sartén, y cuajamos hasta que esté a nuestro gusto.

 

6. Una vez que la tortilla esta cuajada a nuestro gusto la servimos, y lista para disfrutar.

 

Resultado final de la tortilla de brócoli con queso.

¡¡Probadlo os van a encantar la TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO!!

 

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