HUEVOS RELLENOS MIMOSA, CON SOLO SEIS INGREDIENTES
HUEVOS RELLENOS MIMOSA, CON SOLO SEIS INGREDIENTES HARÁS UNA RECETA PARA TRIUNFAR. Esta receta es una de nuestras favoritas, el relleno de salmón contrasta a la perfección con el sabor de los huevos y el resto de ingrediente que los hacen realmente irresistibles, se hacen de manera muy rápida, con pocos ingredientes y quedan de lujo en cualquier ocasión, especialmente si quieres sorprender a familia o amigos, ¡Les encantara!
Ingredientes
Ingredientes de los HUEVOS RELLENOS MIMOSA:
- 6 huevos
- 150 gr de salmón ahumado (Peso Aprox.)
- 12 pepinillos pequeños en vinagre
- 1/4 de cebolla o cebolleta fresca
- 15-20 alcaparras en vinagre
- 5 cucharadas de bayonesa
- 100 gr más de salmón para poner por encima
Elaboración paso a paso
Preparación de los HUEVOS RELLENOS MIMOSA:
- Ingredientes:
- Cuece los huevos en abundante agua durante 10 -12 minutos dependiendo de su tamaño, una vez cocidos los ponemos en abundante agua fría durante un par de minutos, seguido les quitamos las cascaras y los reservamos hasta que estén fríos.
- Partimos los huevos por la mitad, les retiramos las yemas y reservamos 2 yemas para decorar por encima, el resto de yemas las ponemos en un recipiente grande.
- Con un tenedor machacamos las yemas del recipiente, picamos muy menuda la cebolla y la dejamos junto a las yemas picadas, cortamos también muy menudo las alcaparras y los pepinillos, también las añadimos al recipiente.
- Después picamos también en trozos muy pequeños el salmón, lo añadimos al recipiente y seguido añadimos poco a poco mayonesa y mezclamos hasta que tengamos la consistencia que nos guste.
- Probamos de sabor la mezcla y rectificamos de ingredientes si es necesario hasta que esté a nuestro gusto, rellenamos cada mitad de huevo con una cucharita dejando por encima una montañita, los dejamos en la bandeja de servir.
- Para decorar podemos cubrir cada huevo con trocitos de salmón (es completamente opcional), cubrimos con papel film y los dejamos en la nevera al menos un par de horas, antes de servir rallamos las yemas por encima de los huevos hasta que estén cubiertos y listos para disfrutar.
- Resultado final de los HUEVOS RELLENOS MIMOSA, CON SOLO SEIS INGREDIENTES. ¡Probadlo os va a encantar!
