TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS
TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS IDEAL PARA EL VERANO. Con solo 5 ingredientes, muy fácil y económica, pero sobre todo deliciosa, no queda muy dulce y ligeramente ácida con lo que es muy refrescante, ideal para postre de comida y cena o para ocasión especial con la que te vas a lucir..
Equipo
- Molde rectangular desmoldable de 23cm x 9cm x 7cm de alto
- Manga pastelera con boquilla rizada
Ingredientes
Ingredientes de la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:
- 300g de frutos rojos congelados
- 180g (3/4 taza) de azúcar
- 500ml (2 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
- Leche fría (Para mojar las galletas)
- Galletas de chocolate
Ingredientes para decorar la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:
- 350ml (1+1/2 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
- 20g (2 cucharadas) de azúcar glas o azúcar impalpable
- Frambuesas frescas
Instrucciones
Preparación de la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS:
- En una sartén o un cazo ponemos los frutos rojos congelados, añadimos el azúcar y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que sea una mermelada ligera, retiramos del fuego y vertemos la mermelada en el vaso de la batidora, trituramos y colamos para desechar las pieles y semillas.
- En un cazo ponemos la nata y la calentamos hasta que hierva, la vertemos en el colador para aprovechar el sabor que queda y seguido mezclamos con la mermelada, cubrimos con papel film y cuando se haya enfriado la ponemos en la nevera durante un mínimo de dos horas o hasta que esté muy fría.
- Batimos la mezcla de nata muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y firme, mojamos galletas en leche fría y las colocamos ordenadamente hasta que cubran el fondo del molde que vayamos a usar.
- Rellenamos con la mitad de la crema alisando la superficie con una espátula, seguido colocamos encima otra capa de galletas mojadas en leche, vertemos el resto de crema por encima y alisamos bien.
- Colocamos por encima de la crema otra capa de galletas mojadas en leche y cubrimos el molde con papel film, llevamos al congelador un mínimo de 4 horas y mejor de un día para el otro.
- Batimos la nata muy fría con el azúcar glas hasta que este espesa y firme, la ponemos en un manga pastelera con boquilla rizada, desmoldamos la tarta y decoramos por encima con copetes de nata montada, opcionalmente decoramos con unas frambuesas y lista para disfrutar.
- Resultado final de la TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS. ¡Probadlo os va a encantar!
