Verduras con queso al horno
Verduras con queso al horno, receta fácil y saludable. Esta receta se hace muy fácil y en poco tiempo, queda con un sabor riquísimo y una mezcla de ingredientes que hace que sea irresistible, sin duda podéis adaptarla a las verduras que más os gusten sin dejar de estar riquísima, un plato redondo para triunfar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Ingredientes de las verduras con queso al horno:
- 1 pimiento rojo o pimiento morrón
- 1 berenjena
- 1-2 calabacines (zucchini, zapallito, calabacita, zapallo italiano, zuquini)
- Cucharadita de albahaca seca
- Cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo
- 40g de pan rallado (Peso Aprox.)
- 40g de queso parmesano rallado (Peso Aprox.)
- 400g de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 200g de queso mozzarella rallado (Puede ser otro tipo de queso de funda bien)
Instrucciones
Preparación de las verduras con queso al horno:
- Ingredientes:
- Preparamos la mezcla de pan rallado poniendo en un recipiente el pan rallado, el queso parmesano rallado, los ajos prensados o machacados, el tomillo y la albahaca, sal y pimienta molida al gusto, removemos hasta que quede todo bien integrado y después lo reservamos para más adelante.
- Lavamos los calabacines y seguido los despuntamos y cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, los reservamos en la bandeja donde los vamos a hornear, pelamos la berenjena y la cortamos en trozos similares a los trozos de calabacín, lavamos el pimiento o lo podemos pelar, después lo cortamos en trozos y también los reservamos en la bandeja de horno.
- Rociamos las verduras con un par de cucharadas de aceite y mezclamos para que todos los trozos de verduras se impregnen con el aceite, seguido rociamos por encima de las verduras la mezcla de pan rallado y removemos para que también se reparta entre todas las verduras.
- Horneamos con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo unos 40 a 50 minutos, o hasta que pinchemos las verduras y las notemos tiernas.
- Añadimos el tomate frito y lo repartimos entre las verduras, repartimos por encima el queso rallado, horneamos de nuevo con el horno precalentado a 200ºC (392ºF) con calor arriba y abajo de 15 a 20 minutos o hasta que el queso este dorado y veamos que todo hierve uniformemente, retiramos la bandeja del horno, rociamos por encima perejil picado y listo para disfrutar.
- Resultado final de las Verduras con queso al horno. ¡Probadlo os va a encantar!
