CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO. Esta comida no falta en casa ningún verano porque además de estar deliciosa es ideal para llevarla a la playa, a la piscina, al campo o al trabajo, se come frio o caliente, en plato o en bocadillo, queda muy sabroso y en si mismo es una comida completa, además en un tapper hermético aguanta en la nevera hasta 5 días esta carne con pisto un clásico del verano.
Ingredientes de la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO:
1 cebolla de tamaño grande
1 calabacín (zucchini, zapallito, calabacita, zapallo italiano, zuquini)
1 berenjena
1 pimiento rojo o pimiento morrón
2 pimientos verdes (pimientos italianos)
10 – 12 champiñones u hongos
2 dientes de ajos
700g Aprox. de solomillo de cerdo
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de hiervas secas aromáticas
350g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
Preparación de la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO:
1. Lavamos, pelamos y cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños las verduras menos los ajos que si los cortaremos de tamaño muy pequeño, seguido limpiamos de grasa la carne y la cortamos en trozos.
2. Ponemos una sartén grande al fuego a temperatura alta con unas 3 cucharadas de aceite, cuando el aceite este bien caliente añadimos la carne, ponemos sal y pimienta molida al gusto y freímos hasta que esté bien dorada, seguido la retiramos de la sartén y la reservamos en un plato.
3. Al aceite que nos queda en la sartén añadimos los ajos picado y los doramos ligeramente a temperatura media alta, después añadimos la cebolla y le ponemos sal al gusto, cocinamos unos 7 minutos hasta que este pochada, seguido incorporamos los pimientos y cocinamos unos 10 minutos.
4. Seguidamente incorporamos los champiñones y cocinamos todo junto a temperatura alta hasta que los champiñones hayan perdido el agua y se vuelva a ver el aceite en el fondo de la sartén, añadimos el calabacín y la berenjena y cocinamos a la misma temperatura hasta que estén tiernas o durante unos 10 minutos más o menos.
5. Condimentamos con las hiervas aromáticas y seguido añadimos el tomate frito, mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos minutos, probamos de sabor y rectificamos de sal si es necesario hasta que esté a nuestro gusto.
6. Por últimos incorporamos la carne a la sartén, mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos 5 minutos, retiramos del fuego y listo para disfrutar.
Resultado final de la carne con pisto un clásico del verano.
¡¡Probadlo os van a encantar la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO !!
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Sugerencia:
TIRAMISÚ SIN HUEVO
CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO
Ingredientes
Ingredientes de la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO:
- 1 cebolla de tamaño grande
- 1 calabacín (zucchini, zapallito, calabacita, zapallo italiano, zuquini)
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo o pimiento morrón
- 2 pimientos verdes (Pimientos italianos)
- 10 – 12 champiñones u hongos
- 2 dientes de ajos
- 700g Aprox. de solomillo de cerdo
- Sal (Cantidad al gusto)
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de hiervas secas aromáticas
- 350g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
Elaboración paso a paso
Preparación de la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO:
- Lavamos, pelamos y cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños las verduras menos los ajos que si los cortaremos de tamaño muy pequeño, seguido limpiamos de grasa la carne y la cortamos en trozos.
- Ponemos una sartén grande al fuego a temperatura alta con unas 3 cucharadas de aceite, cuando el aceite este bien caliente añadimos la carne, ponemos sal y pimienta molida al gusto y freímos hasta que esté bien dorada, seguido la retiramos de la sartén y la reservamos en un plato.
- Al aceite que nos queda en la sartén añadimos los ajos picado y los doramos ligeramente a temperatura media alta, después añadimos la cebolla y le ponemos sal al gusto, cocinamos unos 7 minutos hasta que este pochada, seguido incorporamos los pimientos y cocinamos unos 10 minutos.
- Seguidamente incorporamos los champiñones y cocinamos todo junto a temperatura alta hasta que los champiñones hayan perdido el agua y se vuelva a ver el aceite en el fondo de la sartén, añadimos el calabacín y la berenjena y cocinamos a la misma temperatura hasta que estén tiernas o durante unos 10 minutos más o menos.
- Condimentamos con las hiervas aromáticas y seguido añadimos el tomate frito, mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos minutos, probamos de sabor y rectificamos de sal si es necesario hasta que esté a nuestro gusto.
- Por últimos incorporamos la carne a la sartén, mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos 5 minutos, retiramos del fuego y listo para disfrutar.
- Resultado final de la CARNE CON PISTO UN CLÁSICO DEL VERANO ¡Probadlo os va a encantar!
¡¡Deliciosa receta!!