Guiso de pollo con patatas. Saludable y delicioso guiso

Guiso de pollo con patatas. Saludable y delicioso guiso que resulta muy fácil de hacer y rinde mucho, por poco dinero tenemos una comida sabrosa para toda la familia con este guiso de pollo con patatas.

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Ingredientes del Guiso de pollo con patatas:

1 puerro
1 cebolla de tamaño grande
3 dientes de ajo
1 rama de perejil
1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón)
5-6 patatas
8 jamoncitos de pollo (Muslitos de pollo)
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Tomillo seco (Cantidad al gusto)
3 cucharadas de aceite
350g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
500ml (2 tazas) caldo de verduras o de pollo (Cantidad aproximada)

 

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Preparación del Guiso de pollo con patatas:

1. Picamos menuda la cebolla y los ajos, también el puerro, pelamos y cortamos en trocitos el pimiento rojo, cortamos pequeño el perejil, pelamos lavamos y cortamos en trozos las patatas, salpimentamos el pollo y seguido nos vamos al fuego.

2. Ponemos la olla exprés al fuego con un par de cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, añadimos la carne y la doramos por todas partes, seguido la retiramos, añadimos a la olla el puerro, la cebolla y los ajos junto a una pizca de sal, cocinamos durante unos 7 minutos.

3. Después incorporamos el pimiento y cocinamos unos minutos, seguido añadimos las patatas y tomillo al gusto, cocinamos todo junto durante 5 minutos a fuego medio.

4. Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, cocinamos unos minutos y seguido incorporamos el pollo, añadimos el caldo, condimentamos con sal al gusto y mezclamos, esperamos a que hierva.

5. Tapamos la olla exprés y una vez que alcance la presión cocinamos 20 minutos, si utilizamos olla convencional cocinamos unos 45 minutos o hasta que la carne este tierna.

6. Pasado el tiempo de cocción retiramos el vapor a la olla hasta que pierda la presión y ya la podemos abrir sin peligro, listo para servir y disfrutar.

Resultado final del guiso de pollo con patatas.

¡¡Probadlo os van a encantar este Guiso de pollo con patatas!!

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 Sugerencia:

MERMELADA DE MANZANA CASERA

Guiso de pollo con patatas

Loli Dominguez

Guiso de pollo con patatas. Saludable y delicioso guiso que resulta muy fácil de hacer y rinde mucho, por poco dinero tenemos una comida sabrosa para toda la familia con este guiso de pollo con patatas.....

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato comida sana, De cuchara, Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 Raciones

Calorías 650 kcal

Ingredientes

  

Ingredientes del Guiso de pollo con patatas:

• 1 puerro
• 1 cebolla de tamaño grande
• 3 dientes de ajo
• 1 rama de perejil
• 1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón)
• 5-6 patatas
• 8 jamoncitos de pollo (Muslitos de pollo)
• Sal (Cantidad al gusto)
• Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
• Tomillo seco (Cantidad al gusto)
• 3 cucharadas de aceite
• 350g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
• 500ml (2 tazas) caldo de verduras o de pollo (Cantidad aproximada)

Elaboración paso a paso

 

Preparación del Guiso de pollo con patatas:

• Picamos menuda la cebolla y los ajos, también el puerro, pelamos y cortamos en trocitos el pimiento rojo, cortamos pequeño el perejil, pelamos lavamos y cortamos en trozos las patatas, salpimentamos el pollo y seguido nos vamos al fuego.
  
• Ponemos la olla exprés al fuego con un par de cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, añadimos la carne y la doramos por todas partes, seguido la retiramos, añadimos a la olla el puerro, la cebolla y los ajos junto a una pizca de sal, cocinamos durante unos 7 minutos.
  
• Después incorporamos el pimiento y cocinamos unos minutos, seguido añadimos las patatas y tomillo al gusto, cocinamos todo junto durante 5 minutos a fuego medio.
  
• Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, cocinamos unos minutos y seguido incorporamos el pollo, añadimos el caldo, condimentamos con sal al gusto y mezclamos, esperamos a que hierva.
  
• Tapamos la olla exprés y una vez que alcance la presión cocinamos 20 minutos, si utilizamos olla convencional cocinamos unos 45 minutos o hasta que la carne este tierna.
  
• Pasado el tiempo de cocción retiramos el vapor a la olla hasta que pierda la presión y ya la podemos abrir sin peligro, listo para servir y disfrutar.
  
• Resultado final del Guiso de pollo con patatas. ¡Probadlo os va a encantar!
  

Video

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