¡ESTA RECETA PARECE COSA DE MAGIA! BIZCOCHO DE GALLETAS OREO. Con solo 3 ingredientes y sin añadir azúcar, huevos, mantequilla o aceite y preparándolo en escasos minutos conseguimos un bizcocho esponjoso tierno y muy jugoso además con un sabor no muy dulce y riquísimo, lo podemos tomar solo tal cual con un vaso de lecho café o usarlo para hacer una tarta que queda realmente deliciosa con cualquier relleno que le pongamos.

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Ingredientes del BIZCOCHO DE GALLETAS OREO:

5 Paquetes de galletas Oreo (70 galletas)
600 ml (2½ tazas) Leche a temperatura ambiente
20 gr (2 cucharadas) Levadura química o polvo de hornear
Molde redondo de 20 cm x 9 cm de alto
Papel de hornear (Para el interior del molde)

 

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Preparación del BIZCOCHO DE GALLETAS OREO:

1 Molemos las galletas con una picadora eléctrica o dentro de una bolsa y aplastando con un rodillo hasta reducirlas a polvo, cuando las tenemos molidas las vamos dejando dentro de un recipiente amplio (Foto 1).

Foto 1

2 Vertemos la leche a temperatura ambiente sobre las galletas molidas y mezclamos muy bien, seguido añadimos la levadura química o polvo de hornear y mezclamos hasta que se integre (Foto 2), una vez todo mezclado dejamos reposar la masa durante 5 minutos.

Foto 2

3 Preparamos el molde colocando papel de hornear en el fondo y en el lateral, pero también lo podemos untar con mantequilla y después enharinarlo para que no se agarre al molde o rociar el molde con espray desmoldante, lo que prefiráis.

4 Pasados los 5 minutos de reposo vertemos la masa dentro del molde (Foto 3) y la llevamos a hornear con el horno precalentado a 170ºC (340ºF) con calor arriba y abajo. Horneamos de 45 a 55 minutos. (Pinchamos con un palillo para comprobar que el bizcocho ya está cocido) y cuando salga limpio lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Foto 3

5 Una vez el bizcocho frio lo desmoldamos (Foto 4) y listo para disfrutarlo solo tal cual o para hacer una tarta, en cualquier caso queda riquísimo.

Foto 4

¡¡Probadlos os van a encantar!!

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