Mejillones en salsa verde, fáciles y muy rápidos de preparar que además de estar deliciosos son muy saludables; En temporada están muy bien de precio y hay que aprovechar los mejillones; Son muy versátiles ya que podemos cocinarlos de muchas maneras y tienen pocas calorías, esta receta que os propongo hoy está especialmente rica, como aperitivo o entrante quedareis como reyes sirviendo y disfrutando de este plato tan rico.

Mejillones en salsa verde fáciles y muy rápidos de preparar que además de estar deliciosos son muy saludables

Ver el video de esta receta

 

Ingredientes de los Mejillones en salsa verde:

1 Kg Mejillones
1/2 Cebolla de tamaño medio
Diente de ajo
2 Guindillas
Cucharada Harina de trigo
100 ml (1/2 Cup) Vino blanco
Abundante perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación de los Mejillones en salsa verde:

1 Limpiamos muy bien los mejillones de barbas y posibles lapas o impurezas que tengan en sus conchas, desechamos los que estén rotos o un poco abiertos porque pueden estar en mal estado y los escurrimos bien.

2 Ponemos una olla amplia al fuego, cuando este bien caliente ponemos dentro los mejillones y añadimos el vino, tapamos la olla y a fuego fuerte esperamos hasta que estén abiertos, a media cocción removemos para que todos se impregnen con el vino.

3 Una vez abiertos los retiramos del fuego, pasamos los mejillones a otro recipiente y el caldo que queda en la olla lo pasamos por un colador y lo reservamos, retiramos una parte de la concha a cada mejillón y los reservamos.

4 Preparamos la salsa verde: Ponemos en una cazuela amplia un poco de aceite a calentar, cuando este caliente añadimos el ajo picado y lo doramos ligeramente, seguidamente añadimos la cebolla picada muy menuda y a fuego medio pochamos durante unos minutos con una pizca de sal hasta que este blandita.

5 Añadimos la harina y la cocinamos un par de minutos removiendo sin parar, añadimos las guindillas y añadimos caldo reservado de los mejillones poco a poco removiendo para ver la textura de la salsa, cuando esté a nuestro gusto de espesor dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio, a mitad de cocción añadimos abundante perejil picado y añadimos más caldo si es necesario, rectificamos de sabor y esperamos a que se termine el tiempo de cocción.

6 Añadimos a la salsa los mejillones, mezclamos bien y dejamos cocer un par de minutos para que se calienten y se impregnen del sabor de la salsa, rociamos por encima con un poco más de perejil picado y listo para disfrutar.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

¿Qué es Amazon Prime? Si estas interesado pincha en el logo:

 

¿Qué es Amazon Music Unlimited?  Si estas interesado pincha en el logo:

 

¿Qué es Amazon Prime Video? Si estas interesado pincha en el logo:

 

PARA COMPRAR LA CACEROLA COMO LA QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:

 

PARA COMPRAR LAS SARTENES COMO LA QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:

 

SI QUIERES COMPRAR LA CACEROLA COMO LA QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:

 

PARA COMPRAR LA PLANCHA «Princess 102325» PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:

 

PARA COMPRAR LA PLANCHA «Princess Table Chef Hot-Zone» PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:

 

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 


.
.

   Sugerencia:

Tarta de 3 chocolates con galletas (SIN HORNO)

Tarta de 3 chocolates con galletas, una tarta sin horno que es una versión de tarta de la abuela con 3 chocolates

 

Mejillones en salsa verde fáciles y rápidos de preparar. Loli Domínguez
Summary
recipe image
Recipe Name
Mejillones en salsa verde fáciles y rápidos de preparar. Loli Domínguez
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 133 Review(s)

2 pensamientos en “Mejillones en salsa verde fáciles y rápidos de preparar. Loli Domínguez

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

A %d blogueros les gusta esto: