BIZCOCHO CON PLÁTANO EN SARTÉN – Loli Domínguez

BIZCOCHO CON PLÁTANO EN SARTÉN. Fácil, rápido y delicioso bizcocho que queda muy jugoso y tierno, el sabor es increíble, sin duda te lo recomiendo porque lo repetirás más de una vez este delicioso bizcocho con plátano en sartén que además se hace sin horno.

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Ingredientes del BIZCOCHO CON PLÁTANO EN SARTÉN:

2 huevos de tamaño grande
120g (1/2 taza) de azúcar
100ml (2/5 taza) de aceite de girasol (Puede ser de otro tipo)
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
Una pizca de sal
250ml (1 taza) de leche
280g (2 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
10g (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
20g (1 cucharada) de mantequilla sin sal
30g (2 cucharadas) de azúcar
3-4 plátanos o bananas que estén maduros

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Preparación del BIZCOCHO CON PLÁTANO EN SARTÉN:

1. Mezclamos los huevos con el azúcar y seguido añadimos el aceite, después de integrarlo añadimos la esencia de vainilla y una pizca de sal.

2. Incorporamos la leche a temperatura ambiente y mezclamos bien, tapizados la harina junto a la levadura química o polvo de hornear directamente sobre la mezcla anterior.

3. Mezclamos hasta que no queden grumos y obtengamos una masa lisa, reservamos a un lado.

4. Calentamos en la sartén la mantequilla y retiramos del fuego, repartimos el azúcar por el fondo de la sartén y sobre el azúcar colocamos los plátanos u otra fruta.

5. Vertemos la masa encina y cocinamos a fuego lento 25-30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

6. Retiramos de la sartén con una tapa, limpiamos el fondo de la sartén y colocamos boca abajo el bizcocho dejamos unos minutos para que se dore y seguido retiramos, dejamos enfriar y a disfrutar.

¡Probadlo os va a encantar el BIZCOCHO CON PLÁTANO EN SARTÉN!

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