BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! Un bizcocho de chocolate que te va a sorprender por su textura tierna y muy esponjosa y por lo húmedo que queda, se hace fácilmente y con mucha agua, ¡SI, AGUA! Este bizcocho además de estar buenísimo para comerlo con un vaso de leche es ideal para hacer tartas, ya que no necesita ningún jarabe para que quede húmedo y aguanta cualquier relleno y cobertura.

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! Un bizcocho que te va a sorprender por su textura tierna y muy esponjosa y por lo húmedo que queda, se hace fácilmente y con mucha agua, ¡SI AGUA!

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Ingredientes del BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE:

280 gr Harina de trigo todo uso o Harina de trigo común
300 gr Azúcar
60 gr Cacao puro el polvo
2 Huevos grandes (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
200 ml Agua fría a temperatura ambiente
200 ml Agua hirviendo
120 ml Aceite de girasol o Semillas
15 gr (1 Cucharada) Levadura en polvo o Polvo de hornear
7 gr (½ Cucharada) Bicarbonato
Una pizca de Sal
1 Cucharadita Esencia o extracto de Vainilla
Molde de 20 cm de diámetro x 9 cm de alto
Papel de hornear untado con mantequilla

 

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Preparación del BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE:

1 Añadimos a la harina el bicarbonato, la levadura y la sal, mezclamos un poco y tamizamos, reservamos para más adelante (Foto 1).

Foto 1Foto 1

2 En un recipiente amplio ponemos los huevos, batimos con varillas eléctricas hasta que formen espuma, seguido añadimos el azúcar y batimos hasta que estén muy espumosos o durante 7 minutos (Foto 2), reservamos un momento.

Foto 2Foto 2

3 En un recipiente amplio ponemos el cacao puro en polvo y añadimos el agua hirviendo, mezclamos bien y seguido añadimos el agua fría, el aceite y la esencia de vainilla, mezclamos hasta integrar (Foto 3).

Foto 3BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! - Foto 3

4 Vertemos la mezcla de cacao al batido de huevos y azúcar, batimos con las varillas eléctricas a baja velocidad hasta integrar todo, repasamos el fondo y el lateral con una espátula y seguido añadimos la mezcla de harina en 3 veces, integramos batiendo a baja velocidad solo hasta integrar sin sobrebatir (Foto 4).

Foto 4BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! - Foto 4

5 Repasamos con una espátula el fondo y el lateral para asegurarnos de que se ha integrado toda la harina, la mezcla queda bastante liquida y es importante ponerla en un molde fijo para que no se salga; Preparamos el molde con un disco de papel de horno en el fondo, vertemos la mezcla en el molde y llevamos a hornear (Foto 5).

Foto 5BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! - Foto 5

Seguimos con el BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE –>>>

6 Horneamos con el horno precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo durante 50 a 60 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio, una vez cocido lo restiramos del horno y lo dejamos sobre una rejilla hasta que se enfrié por completo sin desmoldarlo (Foto 6).

Foto 6BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! - Foto 6

7 Una vez frio lo desmoldamos pasando un cuchillo por el lateral y lo volteamos sobre una bandeja, le retiramos el papel de la base y ya lo tenemos listo para utilizarlo como queramos este BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

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BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA!
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BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA!
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11 pensamientos en “BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA!

    • septiembre 4, 2020 a las 10:28 pm
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      Hola Loli!
      Soy Laura desde Tarragona.
      Me encantan tus recetas! 😋
      He hecho un montón de ellas y todas me han salido perfectas… 👍😉
      He hecho este bizcocho varias veces y tengo un par de preguntitas:
      Se puede hacer sin cacao?
      Por que otro ingrediente se podría substituir?
      Si cambio el azucar por panela, tendré el mismo resultado?
      Muchas gracias y felicidades!!
      Laura
      Salut!

      Responder
      • noviembre 12, 2020 a las 9:49 am
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        Hola!
        a mi también me interesaría saber esta respuesta sobre la panela y si se podría hacer con harina integral o de avena.
        Gracias!

        Responder
        • noviembre 13, 2020 a las 11:14 am
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          Yo nunca la he hecho así, pero todo es probar. saludos.

          Responder
  • noviembre 27, 2020 a las 8:48 pm
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    Hola, Loli
    He hecho su bizcocho y ha quedado muy rico, aunque poco dulce, quizás porque le eché panela en vez de azúcar normal.
    Al partirlo en trozos se deshace y se queda en la fuente una parte del bizcocho en migas.
    ¿A qué se debe esto? Porque el del vídeo se ve más entero.
    Muchas gracias

    Responder
    • enero 19, 2021 a las 3:34 pm
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      Una receta estupenda! Lo he hecho y me ha salido ¡Genial! Gracias por la receta Loli.

      Responder
      • abril 9, 2021 a las 10:46 am
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        Hola Loli.
        Me ha salido un bizcocho fantástico, muchísimas gracias por compartir tus recetas ,
        Estoy muy contenta, me a gustado mucho, gracias.

        Responder
        • abril 9, 2021 a las 1:00 pm
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          Muchísimas gracias a ti por seguir mis recetas y tu comentario. Un abrazo.

          Responder
          • abril 20, 2021 a las 7:30 pm
            Enlace permanente

            Gracias a ti. Saludos.

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