MAGDALENAS DE LECHE TIERNAS Y JUGOSAS, RECETA FÁCIL. Estas magdalenas quedan tan tiernas y jugosas que estarán así varios días y con un sabor riquísimo con el toque de limón que las hace aún más deliciosas, se hacen de manera muy fácil y rápidas y en poco tiempo a disfrutarlas en el desayuno o la merienda.
Ingredientes de las MAGDALENAS DE LECHE:
3 huevos de tamaño grande (Pesan cada uno 70 gr Aprox. con cascara incluida)
200 ml (3/4 taza) de aceite de sabor suave (Yo he empleado aceite de oliva suave)
200 ml (3/4 taza) de leche
300 gr (2 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
200 gr (3/4 taza) de azúcar
15 gr (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
La piel rallada de un limón (Sin nada de blanco)
Capacillos o cápsulas de papel para magdalenas o cupcakes
Molde con cavidades para magdalenas o cupcakes
Preparación de las MAGDALENAS DE LECHE:
Ingredientes (Foto 1).
Foto 1
1 En un recipiente grande ponemos el azúcar y seguido rallamos directamente sobre el azúcar la piel de un limón previamente lavado, rallando solo la parte amarilla (Foto 2), removemos para que se integren bien los dos ingredientes y después añadimos los huevos, batimos con varillas eléctricas hasta que estén muy espumosos o durante unos 5 o 7 minutos (Foto 3).
Foto 2
Foto 3
2 Seguidamente añadimos el aceite y batimos a baja velocidad durante un par de minutos, hecho esto añadimos la leche (Foto 4), y batimos un minuto más, tamizamos la harina junto a la levadura química o polvos de hornear pasándola por un colador y directamente sobre el batido anterior (Foto 5).
Foto 4
Foto 5
3 Batimos la mezcla con las varillas eléctricas a la velocidad más baja hasta que este todo integrado y sin grumos (Foto 6), pero sin sobrebatir la mezcla y repasando el fondo y el lateral del recipiente con una espátula (Foto 7).
Foto 6
Foto 7
4 Una vez que la masa esta lista preparamos una bandeja de cupcake o magdalenas colocando en cada cavidad un capacillo de papel (Foto 8), vertemos la masa en cada capacillo llenando solo dos terceras parte de su capacidad (Foto 9).
Foto 8
Foto 9
SEGUIMOS –>>>
5 Una vez rellenos todos los capacillo llevamos la bandeja al horno (Foto 10), y horneamos con el horno precalentado a 190ºC (374ºF) con calor arriba y abajo de 20 a 25 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio (Foto 11).
Foto 10
Foto 11
6 Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, después sacamos las magdalenas de la bandeja y las dejamos enfriar sobre la rejilla (Foto 12), una vez frías las podemos espolvorear por encima con azúcar glas (Foto 13), o servirlas tal cual, eso al gusto de cada uno.
Foto 12
Foto 13
Resultado final (Foto 14).
Foto 14
¡Probadlo os va a encantar estas MAGDALENAS DE LECHE!
¡¡Probadlo os van a encantar!!
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MAGDALENAS DE LECHE TIERNAS Y JUGOSAS, RECETA FÁCIL
Equipment
- Capacillos o cápsulas de papel para magdalenas o cupcakes
- Molde con cavidades para magdalenas o cupcakes
Ingredientes
Ingredientes de las MAGDALENAS DE LECHE:
- 3 huevos de tamaño grande (Pesan cada uno 70 gr Aprox. con cascara incluida)
- 200 ml de aceite de sabor suave (3/4 taza)
- 200 ml de leche (3/4 taza)
- 300 gr de harina de trigo común o de todo uso (2 tazas)
- 200 gr de azúcar (3/4 taza)
- 15 gr de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada)
- La piel rallada de un limón (Sin nada de blanco)
Elaboración paso a paso
Preparación de las MAGDALENAS DE LECHE:
- Ingredientes:
- En un recipiente grande ponemos el azúcar y seguido rallamos directamente sobre el azúcar la piel de un limón previamente lavado, rallando solo la parte amarilla removemos para que se integren bien los dos ingredientes y después añadimos los huevos, batimos con varillas eléctricas hasta que estén muy espumosos o durante unos 5 o 7 minutos.
- Seguidamente añadimos el aceite y batimos a baja velocidad durante un par de minutos, hecho esto añadimos la leche, y batimos un minuto más, tamizamos la harina junto a la levadura química o polvos de hornear pasándola por un colador y directamente sobre el batido anterior.
- Batimos la mezcla con las varillas eléctricas a la velocidad más baja hasta que este todo integrado y sin grumos, pero sin sobrebatir la mezcla y repasando el fondo y el lateral del recipiente con una espátula.
- Una vez que la masa esta lista preparamos una bandeja de cupcake o magdalenas colocando en cada cavidad un capacillo de papel, vertemos la masa en cada capacillo llenando solo dos terceras parte de su capacidad.
- Una vez rellenos todos los capacillo llevamos la bandeja al horno, y horneamos con el horno precalentado a 190ºC (374ºF) con calor arriba y abajo de 20 a 25 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
- Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, después sacamos las magdalenas de la bandeja y las dejamos enfriar sobre la rejilla, una vez frías las podemos espolvorear por encima con azúcar glas, o servirlas tal cual, eso al gusto de cada uno.
- Resultado final de las MAGDALENAS DE LECHE. ¡Probadlo os va a encantar!
¡Probadlo os va a encantar!