TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Estos tacos además de estar riquísimos se preparan de manera fácil, la salsa le da un toque especial y son ideales para compartir con familia o amigos, los langostinos o camarones quedan jugosos y con un rico sabor, el sofrito les da jugosidad a estos tacos además de un sabor estupendo, por todo ello te recomiendo que los pruebes ya verás que te van a encantar estos tacos de langostinos o camarones.

TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Estos tacos además de estar riquísimos se preparan de manera fácil, la salsa le da un toque especial y son ideales para compartir con familia o amigos

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Ingredientes del sofrito para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

24 langostinos o camarones
2 tomates medianos
1 cebolla pequeña
2 ajos
1 cucharada de zumo de limón o de lima recién exprimido
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
Sal

Ingredientes de la salsa para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

5-6 cucharadas de mayonesa
4-5 cucharadas de crema agria o nata o crema de leche para cocinar con 1 cucharada de zumo de limón
1/2 ajo
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de vinagre de manzana
Pimienta molida (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
1/2 cucharada de salsa picante, yo he empleado salsa chipotle, puede ser otra
Manga pastelera (Opcional)

Ingredientes del acompañamiento para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

1 aguacate (palta, pagua, avocado o cura)
Lechuga
Tortillas de trigo o de maíz (choclo, elote, jojoto, cenancles o chilote)

 

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Preparación del sofrito para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 1

1 Limpiamos de cabeza, cascaras y tripas los langostinos, seguido los enjuagamos y dejamos escurrir hasta que los vayamos a usar (Foto 2), pelamos los tomates y les quitamos las semillas, después los cortamos en trozos pequeños, picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños (Foto 3).

Foto 2Foto 2

 

Foto 3Foto 3

2 Ponemos una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite, cuando está caliente añadimos los ajos picados y los rehogamos ligeramente, seguido añadimos la cebolla troceada y cocinamos un par de minutos junto a los ajos, seguido añadimos los tomates troceados (Foto 4), mezclamos bien y ponemos sal al gusto, cocinamos todo junto durante unos cuatro o cinco minutos removiendo a menudo.

Foto 4TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 4

3 Despues añadimos los langostinos o camarones (Foto 5), sazonamos con sal y pimienta molida al gusto (También podemos añadir alguna hierva aromática de nuestra preferencia) y cocinamos los langostinos o camarones hasta que cambien de color, seguido añadimos el zumo de limón o lima (Foto 6).

Foto 5Foto 5

 

Foto 6TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 6

4 Mezclamos bien y cocinamos un minuto más, en total yo los cocine durante cuatro a cinco minutos máximo. Cuando el sofrito de langostinos está listo lo reservamos en un plato aparte (Foto 7).

Foto 7Foto 7

 

Preparación de la salsa para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

5 Preparamos la salsa poniendo en el vaso de la batidora el ajo, la mayonesa la crema agria (o nata para cocinar o crema de leche para cocinar con una cucharadita de zumo limón), la mostaza, el vinagre de manzana, sal y pimienta molida al gusto, la cucharadita de salsa chipotle (o el pimentón de picante) (Foto 8), trituramos hasta que sea una crema ligada y sin grumos de ajo, probamos de sabor y rectificamos si es necesario hasta que esté a nuestro gusto.

Foto 8TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 8

6 Ponemos la salsa dentro de una manga pastelera o un biberón de cocina y la reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar (Foto 9).

Foto 9Foto 9

 

Preparación del acompañamiento para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

7 Calentamos las tortillas en una sartén y después las reservamos envueltas en un paño de cocina para que se mantenga calientes (Foto 10).

Foto 10TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 10

8 Picamos en tiras finas la lechuga y el aguacate lo pelamos y cortamos en rebanadas justo antes de montar los tacos (Foto 11), montamos los tacos poniendo en la tortilla un poco de salsa, encima lechuga y aguacate, ponemos un poco más de salsa sobre el aguacate (Foto 12).

Foto 11TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 11

 

Foto 12TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 12

8 Encima del aguacate con salsa colocamos tres langostinos con parte de salsa (Foto 13), por encima cada comensal se pondrá la salsa que le apetezca y listos para disfrutar.

Foto 13TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 13

Resultado final de los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES (Foto 14).

Foto 14TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA - Loli Domínguez - Foto 14

¡¡Probadlo os van a encantar!!

 

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 Sugerencia:

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TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Estos tacos además de estar riquísimos se preparan de manera fácil, la salsa le da un toque especial y son ideales para compartir con familia o amigos

TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL

Loli Dominguez
TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Estos tacos además de estar riquísimos se preparan de manera fácil, la salsa le da un toque especial y son ideales para compartir con familia o amigos, los langostinos quedan jugosos y con un rico sabor, el sofrito les da jugosidad a estos tacos además de un sabor estupendo, por todo ello te recomiendo que los pruebes ya verás que te van a encantar.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Cenas, Comida, Entrante, Plato principal, Primer plato
Cocina Mexicana
Raciones 8 Tacos
Calorías 275 kcal

Equipment

  • Manga pastelera (Opcional)

Ingredientes
  

Ingredientes del sofrito para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • 24 langostinos o camarones
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de zumo de limón o de lima recién exprimido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida
  • Sal

Ingredientes de la salsa para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • 5-6 cucharadas de mayonesa
  • 4-5 cucharadas de crema agria o nata o crema de leche para cocinar con 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 ajo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Pimienta molida (Cantidad al gusto)
  • Sal (Cantidad al gusto)
  • 1/2 cucharada de salsa picante, yo he empleado salsa chipotle puede ser otra

Ingredientes del acompañamiento para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • 1 aguacate (palta, pagua, avocado o cura)
  • Lechuga
  • Tortillas de trigo o de maíz (choclo, elote, jojoto, cenancles o chilote)

Elaboración paso a paso
 

Preparación del sofrito para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • Ingredientes:
    Foto 1
  • Limpiamos de cabeza, cascaras y tripas los langostinos, seguido los enjuagamos y dejamos escurrir hasta que los vayamos a usar, pelamos los tomates y les quitamos las semillas, después los cortamos en trozos pequeños, picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños.
    Foto 3
  • Ponemos una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite, cuando está caliente añadimos los ajos picados y los rehogamos ligeramente, seguido añadimos la cebolla troceada y cocinamos un par de minutos junto a los ajos, seguido añadimos los tomates troceados, mezclamos bien y ponemos sal al gusto, cocinamos todo junto durante unos cuatro o cinco minutos removiendo a menudo.
    Foto 4
  • Despues añadimos los langostinos o camarones, sazonamos con sal y pimienta molida al gusto (También podemos añadir alguna hierva aromática de nuestra preferencia) y cocinamos los langostinos o camarones hasta que cambien de color, seguido añadimos el zumo de limón o lima.
    Foto 6
  • Mezclamos bien y cocinamos un minuto más, en total yo los cocine durante cuatro a cinco minutos máximo. Cuando el sofrito de langostinos está listo lo reservamos en un plato aparte.
    Foto 7

Preparación de la salsa para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • Preparamos la salsa poniendo en el vaso de la batidora el ajo, la mayonesa la crema agria (o nata para cocinar o crema de leche para cocinar con una cucharadita de zumo limón), la mostaza, el vinagre de manzana, sal y pimienta molida al gusto, la cucharadita de salsa chipotle (o el pimentón de picante), trituramos hasta que sea una crema ligada y sin grumos de ajo, probamos de sabor y rectificamos si es necesario hasta que esté a nuestro gusto.
    Foto 8
  • Ponemos la salsa dentro de una manga pastelera o un biberón de cocina y la reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.
    Foto 9

Preparación del acompañamiento para los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES:

  • Calentamos las tortillas en una sartén y después las reservamos envueltas en un paño de cocina para que se mantenga calientes.
    Foto 10
  • Picamos en tiras finas la lechuga y el aguacate lo pelamos y cortamos en rebanadas justo antes de montar los tacos, montamos los tacos poniendo en la tortilla un poco de salsa, encima lechuga y aguacate, ponemos un poco más de salsa sobre el aguacate.
    Foto 12
  • Encima del aguacate con salsa colocamos tres langostinos con parte de salsa, por encima cada comensal se pondrá la salsa que le apetezca y listos para disfrutar.
    Foto 13
  • Resultado final de los TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL. ¡Probadlo os va a encantar!
    Foto 14

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TACOS DE LANGOSTINOS O CAMARONES, RECETA FÁCIL

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