Recetas de cocina
Merluza al horno con patatas y verduras. Muy jugosa y deliciosa para comer o cenar es una idea estupenda y que además se prepara fácilmente, aunque este plato se puede hacer con otros pescados, con merluza está especialmente delicioso ya que se impregna del sabor del resto de ingredientes y queda riquísima.
Receta de Flores Manchegas súper crujientes o Solteritas. Dulce tradicional que se suele preparar en Cuaresma, Carnaval y Semana Santa en Castilla La Mancha, también se preparan muy parecidas las Flores Extremeñas aunque los ingredientes son diferentes. Miguel de Cervantes Saavedra, en su libro “El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha” hablaba sobre unas hojuelas conocidas como Flores Manchegas y que incluso, aseguraba que la forma de “flor de cruz” de esta galleta se debía a la gran influencia que tenía la Orden de Calatrava.
Coca boba o coca María, el bizcocho de las meriendas. Es un bizcocho tradicional en la comunidad Valenciana muy fácil de hacer y súper esponjoso, con su sabor ligeramente a limón y su costra de azúcar de la parte de encima hace que resulte exquisito y que no puedas resistirte a coger otro trozo.
Arroz del Senyoret (Arroz con marisco) – Receta típica Alicantina ideal para cualquier ocasión y especial para un día de fiesta como es por ejemplo las fiestas de San Juan ya que es el día grande de Alicante y su provincia; Que mejor que prepara uno de sus arroces más deliciosos, además si tenemos el caldo y el sofrito o salmorreta preparado de antelación, esta receta la haremos en poco tiempo y así podremos disfrutar de tiempo con la familia y amigos.
Berenjena y calabacín a la parmesana ¡Receta muy fácil! Receta tradicional de la cocina italiana que con la mezcla de sus sabores típicos, la mozzarella y salsa de tomate casera es un festival de sabores en cada bocado. Delicioso plato que se prepara sin dificultad y siempre queda riquísimo, en este caso he preparado una de sus variantes y a mi manera ya que pueden ser solo berenjenas o también con rebozado de pan.
Entrantes o aperitivos con sangría ¡RIQUÍSIMOS! Para una comida o cena informal. Haremos recetas fáciles de sabores deliciosos y que acompañados de nuestra familia o amigos sabrán aún mucho mejor. Os ofrezco en este video algunas sugerencias y emplatados que a mí me han funcionado siempre que he hecho alguna reunión informal y con los que siempre han disfrutado todos muchísimo y seguro que vosotros también lo haréis.
Jamoncitos de pollo al horno a la cerveza con patatas. Una de esas recetas que siempre funcionan, además gustan a toda la familia y mientras se hacen en el horno tenemos tiempo para disfrutar con la familia o amigos. Sin duda es un plato que repetirás muchas veces y siempre triunfaras con él, como yo lo hago en mi casa, porque esta riquísimo.
Pepitos Valencianos – Panecillos rellenos – Receta típica Valenciana. Esta receta la preparaba mi suegra a la que llamábamos cariñosamente la Yaya Amparo especialmente para pascua ya que es muy típico salir a merendar al campo o la playa y estos pepitos son ideales para ello, también los hacían en todas las ocasiones que fueran de celebración, cumpleaños, fiestas de aniversario o celebraciones familiares porque a todos nos encantaban. Yo los aprendí a hacer de ella y sigo haciéndolos porque están deliciosos; Os recomiendo que los probéis que seguro también os van a gustar.
Rosquillas de naranja con anís hechas con rosquillera. No puede ser más fácil preparar unas rosquillas que además de fáciles y rápidas están riquísimas. Si no disponéis de rosquillera añadir más harina hasta que sea una masa manejable pero que no quede muy dura, así las podéis dar forma con las manos haciendo una pequeña bolita y haciendo el agujero con el dedo y también quedan muy ricas. No hay excusa a la hora de preparar esta receta.
Hojuelas u Orelletes – Receta tradicional – Especial Semana Santa. Esta receta se prepara en muchos lugares, aunque a veces se conozcan con nombres diferentes y diferentes formas al freírlas; Son de esos dulces típicos que se hacen para ocasiones especiales y siempre están deliciosos.