BIZCOCHO DE CONVENTO, RECETA FÁCIL Y SIN PESAR NADA. Este bizcocho es ideal para tomarlo en la merienda o el desayuno, pero recién hecho y acompañado de una bola de helado o unas natillas es un postre delicioso, su textura es muy suave y esponjosa, su sabor es delicioso por el toque de sabor a limón y la vainilla que hacen una mezcla riquísima, además se hace tan fácil que ya verás que éxito.

BIZCOCHO DE CONVENTO, RECETA FACIL Y SIN PESAR NADA. Este bizcocho es ideal para tomarlo en la merienda o el desayuno, pero recién hecho y acompañado de una bola de helado o unas natillas es un postre delicioso

 

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Ingredientes del BIZCOCHO DE CONVENTO:

4 Huevos de tamaño mediano (Cada uno pesa con cascara incluida 60 gr Aprox.)
1 Taza de 250 ml de Aceite de girasol (Puede ser de otro)
1 Taza de 250 ml de Harina común o de todo uso (Harina 0000)
1 Taza de 250 ml de Maicena o Almidón de maíz
1 Taza de 250 ml de Azúcar
1 Taza de 250 ml de Leche
15 gr (1 Cucharada) Levadura en polvo o Polvo de hornear
½ Cucharada Esencia o extracto de Vainilla
1 Pizca de Sal
La piel rallada de 1 limón
Molde rectangular de 32 cm x 23 cm x 4,5 cm de alto
Papel de hornear

 

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Preparación del BIZCOCHO DE CONVENTO:

1 Separamos las yemas de las claras y ambas las ponemos en recipientes amplios, batimos las claras con la pizca de sal y con varillas eléctricas hasta que comiencen a formar espuma, seguidamente añadimos 2 o 3 cucharadas de azúcar que tenemos para toda la receta y seguimos batiendo hasta que estén a punto de nieve, las reservamos para más adelante (Foto 1).

Foto 1Foto 1

2 Batimos con las mismas varillas eléctricas las yemas junto al resto del azúcar durante unos 5 minutos o hasta que estén muy espumosas y el azúcar ya no se note, añadimos el aceite y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que se integre, seguido añadimos la leche y la vainilla y batimos un poco más (Foto 2).

Foto 2Foto 2

3 Rallamos la piel del limón y la añadimos a la mezcla anterior, batimos un poco más y seguido mezclamos la harina con la Maicena y la levadura y tamizamos directamente sobre el recipiente en un par de veces, batimos a baja velocidad hasta que la mezcla de harina se integre sin sobrebatir la masa, solo hasta que esté bien integrada, repasamos con una espátula el fondo y el lateral para asegurarnos de que no queda harina sin mezclar (Foto 3).

Foto 3Foto 3

4 Agregamos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior en un par de veces, mezclamos con la espátula y movimientos envolventes hasta que esté bien integrada, vertemos la masa en el molde que previamente debemos de tener forrado con papel de hornear por el interior (Foto 4).

Foto 4Foto 4

SEGUIMOS —>>>

5 Horneamos con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos, (Comprobaremos pinchando con un palillo que la esta cocido) después lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

6 Desmoldamos y lo cortamos en porciones o lo servimos entero eso a nuestro gusto, lo espolvoreamos por encima con azúcar glas y listo para disfrutar.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

 

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BIZCOCHO DE CONVENTO, RECETA FÁCIL Y SIN PESAR NADA
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BIZCOCHO DE CONVENTO, RECETA FACIL Y SIN PESAR NADA
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2 pensamientos en “BIZCOCHO DE CONVENTO, RECETA FÁCIL Y SIN PESAR NADA

  • agosto 22, 2020 a las 1:55 am
    Enlace permanente

    hola Loli¡¡ me encanta la cocina lo poco que he visto de tus recetas me encanta quisiera estar siempre en contacto contigo para a prender mas ………..

    Responder
  • agosto 28, 2020 a las 11:43 pm
    Enlace permanente

    Enhorabuena Loli !!!
    Eres una gran cocinera , explicas todas tus recetas genial , están exquisitas .
    Me pegó horas y horas viendo tu canal y no me canso .
    Un saludo .

    Responder

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