MERMELADA CASERA DE MANGO – Loli Domínguez

MERMELADA CASERA DE MANGO. Suave y deliciosa mermelada que conserva el sabor dulce del mango, con sólo 2 ingredientes, de manera fácil y rápida tenemos una mermelada deliciosa para el desayuno o merienda, para poner sobre crepes, gofres, helado, para poner de relleno o sobre alguna tarta o simplemente como más te apetezca, en cualquier ocasión es una opción deliciosa e irresistible esta mermelada casera de mango.

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Ingredientes de la MERMELADA CASERA DE MANGO:

Mangos
Azúcar (La mitad del peso de la fruta)

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Preparación de la MERMELADA CASERA DE MANGO:

1. Esterilizamos los tarros de cristal y las tapaderas hirviéndolos en agua durante 5 minutos, después se dejan bocabajo sobre servilletas de papel.

2. Pelamos y troceamos los mangos, dejamos alguno para hacerlo en trocitos pequeños y el resto lo trituramos.

3. Vertemos los mangos triturados y los trocitos pequeños en una olla, añadimos la mitad de lo que hayan pesado en azúcar y un poco de agua (100ml) aproximadamente.

4. Mezclamos y cocinamos removiendo a menudo unos 45 minutos desde que comience a hervir.

5. Para saber que ya está en su punto ponemos una cucharada de mermelada en un plato frío y pasamos una cuchara por el centro de la mermelada si no se junta ya esta y si se junta cocinar unos minutos más.

6. Retiramos del fuego y rápidamente rellenamos los tarros, les ponemos las tapaderas y los dejamos bocabajo hasta que se enfríen o de un día para el otro y lista para disfrutar.

¡Probadlo os va a encantar la MERMELADA CASERA DE MANGO!

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