RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE

RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE. Deliciosa receta de mi abuela, queda la carne tierna y jugosa con salsa de tomate realmente riquísima, una receta muy fácil con pocos ingredientes y económica, en si misma es una comida completa pero también queda deliciosa como relleno de empanadas desmigando la carne, como relleno de bocadillos, con arroz blanco, para unos macarrones o relleno de berenjenas, verdaderamente es muy fácil de combinar con muchas recetas, te la recomiendo sinceramente porque está deliciosa esta receta tradicional de carne con tomate.

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Ingredientes de la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE:

800g Aprox. de carne de cerdo
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Un poco de tomillo seco (Cantidad al gusto)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde (Pimiento italiano)
3-4 cucharadas de aceite
125ml (1/2 taza) de vino blanco
1Kg de tomate natural triturado
2 hojas de laurel
1 cucharada de azúcar (Opcional)

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Preparación de la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE:

1. Cortamos en trozos la carne y salpimentamos al gusto, rociamos con tomillo y después de mezclar bien la freímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente hasta que hayan cambiado de color.

2. Retiramos la carne de la sartén y reservamos, añadimos la cebolla y los ajos picados y pochamos con una pizca de sal durante 7 minutos.

3. Añadimos el pimiento verde cortado en trocitos y cocinamos unos 3 minutos, agregamos la carne y regamos con el vino, dejamos evaporar el alcohol unos minutos.

4. Añadimos el laurel y el tomate triturado, mezclamos y cocinamos a fuego medio bajo unos 50 minutos removiendo menudo y comprobado el punto de sal, a mitad de cocinado, también añadimos una cucharada de azúcar para corregir la acidez.

5. Cuando el tomate ha perdido agua y se vuelve ver el aceite ya lo tenemos listo para disfrutar.

¡Probadlo os va a encantar la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE!

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