POSTRE DE LIMÓN SIN HORNO. Realmente delicioso, tan cremoso, tierno y jugoso postre de limón, un sabor a limón refrescante y riquísimo, un postre que se hace muy rápido y resulta económico, sin duda un postre de limón sin horno para triunfar.
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Ingredientes del POSTRE DE LIMÓN SIN HORNO:
250g-300g Aprox. bizcochos de soletilla, Ladyfingers, savoiardi, vainillas, Etc.)
Leche fría (La necesaria para mojar los bizcochos secos)
3 yemas de huevo de tamaño grande
120g (1/2 taza) de azúcar
80ml (1/3 taza) de zumo de limón recién exprimido y filtrado
55g (5+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
600ml (2+1/2 tazas) de leche
90g de chocolate blanco
Preparación del POSTRE DE LIMÓN SIN HORNO:
1. Prepara un molde desmontable con papel de hornear en la base y una tira de acetato o papel de hornear en el lateral.
2. Corta los bizcochos por la mitad y los mojas de uno en uno en la leche, colócalos ordenadamente dentro del molde hasta cubrirlo totalmente.
3. Pon las yemas y el azúcar en una olla mezcla y añade el zumo de limón, y la maicena mezcla hasta que se integre y no queden grumos.
4. Añade la leche y cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema hierva, apaga el fuego y añade el chocolate troceado, mezcla bien.
5. Vierte enseguida toda la crema sobre Los bizcochos, alisa la superficie y da unos golpes con el molde sobre la mesa.
6. Cubre con papel film y deja enfriar, ponlo en la nevera de 4 a 6 horas mínimo o de un día para el otro.
7. Desmolda y a disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar el POSTRE DE LIMÓN SIN HORNO!
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