TORTILLA DE ESPINACAS CON QUESO, LA MEJOR QUE COMERÁS NUNCA Y ADEMÁS SALUDABLE. De una manera fácil y rápida vas a tener una tortilla de espinacas con queso jugosa y con un sabor riquísimo que seguro que harás a menudo, con ingredientes fáciles, económicos y que se encuentran todo el año.
Ingredientes de la TORTILLA DE ESPINACAS CON QUESO:
450 g espinacas, cortadas, lavadas y muy bien escurridas
1 cebolla
3 ajos
4 huevos de tamaño grande
100 g queso tierno manchego en lonchas o rallado (Puede ser otro queso que más os guste)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Preparación de la TORTILLA DE ESPINACAS CON QUESO:
Ingredientes (Foto 1).
Foto 1
1 Cortamos, lavamos y escurrimos muy bien las espinacas, picamos la cebolla y los ajos muy menudos (Foto 2), seguido ponemos una sartén amplia al fuego con 3 cucharadas de aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y los ajos picados pochamos con una pizca de sal durante unos 10 minutos (Foto 3).
Foto 2
Foto 3
2 Cuando la cebolla y los ajos están bien pochados añadimos poco a poco las espinacas (Foto 4), removemos tras cada incorporación de espinacas y tapamos la sartén para que vayan reduciendo (Foto 5).
Foto 4
Foto 5
3 Una vez todas las espinacas incorporadas a la sartén añadimos un poco de sal y las cocinamos tapadas durante unos 15 minutos removiendo a menudo hasta que las espinacas hayan perdido su agua, estén cocinadas y se vuelva a ver el aceite en el fondo de la sartén (Foto 6).
Foto 6
4 Cuando las espinacas están cocinadas apagamos el fuego y en un recipiente grande ponemos los huevos que seguido batimos muy bien, después añadimos el queso troceado o rallado y mezclamos un poco (Foto 7), seguidamente añadimos las espinacas y mezclamos hasta que esté todo bien incorporado (Foto 8).
Foto 7
Foto 8
Seguimos con la TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO –>>>
5 Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y cuando este caliente vertemos la mezcla de huevos, espinacas y queso (Foto 9), repartimos la mezcla para dejarla pareja en la sartén y cuajamos la tortilla por abajo durante unos 3 a 4 minutos a fuego medio o hasta que veamos los bordes ya cuajados (Foto 10).
Foto 9
Foto 10
6 Para dar la vuelta a la tortilla ponemos un plato encima de la sartén y la giramos rápidamente, volvemos a poner la tortilla en la sartén (Foto 11), la colocamos con la espátula para dejarla pareja (Foto 12), dejamos que se cuaje por esa cara durante otros 2 a 3 minutos aproximadamente y volvemos a darle la vuelta, dejamos que cuaje hasta que este con el punto de cocción que a nosotros mismos nos guste más.
Foto 11
Foto 12
7 Una vez lista la tortilla a nuestro gusto la emplatamos y lista para disfrutar.
Resultado final (Foto 13).
Foto 13
¡¡Probadlo os van a encantar !!
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Sugerencia:
TARTA DE DOS CHOCOLATES SIN HORNO Y SIN GELATINA!
Based on 187 Review(s)
No conocia este espacio con tan buenas noticias para las que sabemos poco del arte de la cocina.
Lo mas importante para mi es que me recuerda a mi madre y a mi abuela. Y tambien a mi padre que era exitoso en sus aventuras culinarias.
Gracias. Saludo
EDITH RINALDI
Buenos Aires
¡Muchísimas gracias. Saludos!