BUÑUELOS FÁCILES DE MANZANA. Tiernos, jugosos y muy sabrosos así quedan estos deliciosos buñuelos de manzana que se hacen muy fácilmente y con ingredientes sencillos que todos tenemos en nuestras despensas, para merendar o para servir con el café después de una comida familiar o con amigos, será una manera de disfrutar compartiendo unos deliciosos buñuelos fáciles de manzana que son como bocaditos de tarta de manzana, sin duda una receta para triunfar en cualquier ocasión.
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Ingredientes de los BUÑUELOS FÁCILES DE MANZANA:
2 manzanas
El zumo de 1/2 limón
2 huevos de tamaño grande
30g (2 cucharadas) de azúcar para las yemas de huevo
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
225ml (1 taza) de leche
30ml (2 cucharadas) de vodka
225g (2 tazas) de harina de trigo común o de todo uso
15g (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
1/2 cucharada de canela molida
1 pizca de sal
Abundante aceite para freír (Yo he usado de girasol)
Una rosquillera (Opcional)
Azúcar y canela para rebozar los buñuelos (Cantidad al gusto)
Preparación de los BUÑUELOS FÁCILES DE MANZANA:
1. Pelamos y rallamos las manzanas, rociamos con el zumo de medio limón y reservamos.
2. Separamos las yemas de las claras en dos recipientes diferentes, añadimos a las yemas el azúcar y batimos hasta que estén espumosos, agregamos la esencia de vainilla, el vodka y la leche, mezclamos hasta integrar.
3. Añadimos la levadura química o polvos de hornear a la harina junto a la canela molida, mezclamos y tamizamos, añadimos poco a poco a la mezcla anterior y lo integramos hasta que no queden grumos.
4. Añadimos las manzanas ralladas y las integramos bien, batimos las claras con una pizca de sal hasta punto de nieve, las añadimos a la mezcla y las integramos con movimientos envolventes.
5. Freímos en abundante caliente por tandas poniendo la masa en molde de rosquillas o poniendo porciones de masa con una cuchara, hasta que estén doraditos.
6. Rebozamos en azúcar y canela molida y a disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar los BUÑUELOS FÁCILES DE MANZANA!
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