Recetas de cocina
LA FAMOSA TARTA SARA, ESPECIAL MONA DE PASCUA. La mona es algo muy tradicional en algunas comunidades de España como Valencia, Murcia, Aragón, Castilla la Mancha y Cataluña, pero en prácticamente todo el territorio español se hacen de una u otra manera con diferentes nombres, ingredientes y formas para regalar a los niños o comer en pascua, todas coinciden en llevar huevo sea cocido o de chocolate.
BIZCOCHO DE LIMÓN MUY JUGOSO Y TIERNO DURANTE 7 DIAS. Una receta fácil que te va a encantar; Es un bizcocho con un sabor suave a limón y con una textura esponjosa, tierna y jugosa que aguanta hasta una semana tierno, hecho con ingredientes sencillos y económicos, vas a tener un bizcocho delicioso ideal para tomar con el café, en el desayuno o la merienda, no dejes de hacer esta receta porque seguro que la repetirás más de una vez.
BAGHRIR CREPES DE LOS MIL AGUJEROS. Sin huevo ni mantequilla esta receta muy fácil rápida y económica que seguro que hará las delicias en el desayuno o la merienda de toda la familia. Una receta Marroquí aunque también hay quien dice que es de Argelia; Estas crepes además de estar deliciosas tiene ese aspecto característico con muchos agujeros que le aportan una textura tierna y esponjosa que hace que la mermelada, la miel, crema de cacao, nata montada, chantilly o cualquier cosa que le pongamos se filtre entre ellos y las haga aún más irresistibles, no dejes de probar estos Baghrir, crepes de los mil agujeros, te van a encantar.
LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ: “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES”. Os presento mi primer libro de recetas “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” donde también podrás conocerme un poco, ya que te cuento mi historia de como comencé en la cocina y como he llegado hasta aquí, además tiene una recopilación de recetas para las 4 estaciones fáciles y deliciosas con las que el triunfo está asegurado.
PASTEL GRIEGO DE NARANJA (PORTOKALOPITA). Un pastel con masa filo que da una textura diferente y delicioso, la masa filo son unas láminas muy delgadas de masa que cuando se hornean quedan crujientes similares al hojaldre, en esta receta se sustituye la harina por pasta filo horneada por lo que este pastel adquiere una consistencia muy interesante pero seca, por lo que hay que bañarlo con un almíbar o jarabe que lo hace jugoso y le da un sabor más que riquísimo, te la recomiendo porque esta de 10.
ESPECIAL SAN VALENTÍN 2021, TARTA DE NATA Y TRUFA FÁCIL. Este año os propongo una tarta fácil pero que queda muy vistosa y riquísima, el bizcocho húmedo y la combinación de chantilly y trufa con el toque de las fresas frescas que le dan un puntito crujiente, os tengo que decir que hace de esta tarta una combinación perfecta de sabores y texturas, con ella vais a sorprender a pareja o amigos o para cualquier celebración como una muestra de cariño, además no es nada complicada de hacer y la podéis tener hecha con un día de antelación, aún más rica. ¡¡Feliz San Valentín a todos y todas!!
BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA, EL MEJOR Y MÁS RICO QUE COMERÁS NUNCA. Este bizcocho queda muy jugoso y con un sabor delicioso que le da el queso; En mi caso use un queso ricota pero puedes poner queso crema o requesón, aunque te recomiendo el ricota por el sabor tan rico que le da a este bizcocho, también el toque de manzana aun lo hace más rico y le aporta una jugosidad extra que hace que permanezca tierno al menos 5 días a temperatura ambiente y cubierto o dentro de una bolsa, tiene una miga suave y esponjosa que se deshace a cada bocado.
EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN). Uno de los dulces más famosos en Alemania es este riquísimo pastel de mantequilla que habitualmente lo toman en la merienda, es un bizcocho tierno y jugoso de una masa parecida al brioche que con el toque personal que yo le he aportado de añadir piel rallada de naranja para mi gusto aun lo hace más delicioso, aunque habitualmente se hace en un molde bajo cuadrado o rectangular, también quede genial en un molde alto para poder cortarlo por la mitad y rellenarlo con mermelada, crema pastelera, nata o lo que más te guste, la mezcla de la parte de arriba de mantequilla y azúcar con cualquier relleno queda riquísima.
MACARONS ESPECIAL NAVIDAD. Las galletitas francesas que hacen las delicias de toda la familia, ideales para cualquier celebración, para decorar tartas o para preparar una mesa dulce, se pueden rellenar de infinidad de sabores y darle el color que se nos ocurra, pero sobre todo es que están deliciosas.
TRONCO NAVIDEÑO FÁCIL Y DELICIOSO; No debe faltar en nuestra mesa en estos días tan especiales, se puede tener hecho desde el día anterior o incluso con 2 días de antelación, eso nos da tiempo extra para hacer otras cosas y sobre todo es que esta tan rico y jugoso que con el contraste de la corteza crujiente es una auténtica delicia, es una receta fácil aunque un poquito entretenida, pero el triunfo está asegurado.