MARQUESA DE CHOCOLATE Y GALLETAS MARÍA. Una delicia de postre, las galletas tiernas y jugosas con la crema de chocolate sedosa y con mucho sabor hace que en casa siempre me pidan este postre, sumado a que se prepara en pocos minutos y con pocos ingredientes hace que sea la opción ideal para compartir como postre en cualquier comida con familia o amigos, a todos les encanta y estoy segura de que a vosotros también os gustara mucho porque esta marquesa de chocolate y galletas maría es realmente deliciosa, además cunde mucho y por poco dinero, lo tiene todo.
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Ingredientes de la MARQUESA DE CHOCOLATE Y GALLETAS MARÍA:
1 litro (4 tazas) de leche
200g (1+1/2 tazas) de chocolate a la taza
60g (1/2 taza) de maicena o almidón de maíz
100g (1/2 taza) de azúcar
40g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
Galletas María (las necesarias para todas las capas)
Leche fría para mojar las galletas (La necesaria)
Preparación de la MARQUESA DE CHOCOLATE Y GALLETAS MARÍA:
1. En una olla ponemos la leche fría, añadimos el chocolate, la maicena y el azúcar, removemos hasta que no queden grumos.
2. Ponemos la olla al fuego a temperatura media y cocinamos sin parar de remover hasta que la crema hierva y espese, pagamos el fuego y agregamos la mantequilla y la esencia de vainilla, removemos hasta integrar.
3. En el recipiente donde vamos a montar el postre ponemos una fina capa de crema en el fondo y la repartimos para que quede todo el fondo cubierto.
4. Encima colocamos una capa de galletas humedecidas en leche fría hasta cubrir todo, repetimos con otra capa de crema de chocolate y encima otra de galletas, así haremos hasta terminar con una capa de galletas en la superficie.
5. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después la pasamos a la nevera unas 4 horas o mejor de un día para el otro y listo para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar la MARQUESA DE CHOCOLATE Y GALLETAS MARÍA!
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