COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL. Este plato es muy saludable y está más que delicioso, la combinación del sabor de la coliflor, el brócoli y el sofrito de cebolla y calabaza combinan de maravilla y sumado a la salsa bechamel ligera le da un plus de sabor y una jugosidad que hace de este plato algo suculento e irresistible. ¡Probadlo os va a encantar esta coliflor y brócoli al horno con bechamel!
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Ingredientes de la COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL:
1 coliflor (Pesa Aprox. 800g)
1 brócoli (Pesa Aprox. 200g)
Agua (La suficiente para cubrir la coliflor y el brócoli
Sal (Cantidad al gusto)
1 cebolla de tamaño mediano
250g de calabaza limpia de piel y semillas
2 cucharadas de aceite
Queso rallado (Cantidad y variedad al gusto)Ingredientes de la bechamel de la COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL:
30g (3 cucharadas) de aceite de oliva
30g (3 cucharadas) de harina de trigo común
300ml (1+1/5 tazas) de leche
300ml (1+ 1/5 tazas) del caldo de la cocción de la coliflor y el brócoli
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Nuez moscada rallada (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
Preparación de la COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL:
1. Cuece en abundante agua con sal al gusto durante 5 minutos a fuego media y tapado el brócoli y la coliflor cortada en arbolitos, escurre y reserva el caldo de la cocción.
2. Pocha en una saeten con dos cucharadas de aceite la cebolla y la calabaza cortada en trozos pequeños durante 7 minutos a fuego medio con una pizca de sal.
3. En una sartén calienta el aceite a fuego medio añade la harina y cocina un minutos, añade la leche y el caldo de la cocción y mezcla hasta que no queden grumos.
4. Condimenta con sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto y cocina a fuego medio hasta que hierva.
5. En una bandeja para horno pon la coliflor y el brócoli bien escurridos, añade el sofrito de cebolla y calabaza y mezcla con cuidado.
6. Añade la bechamel por encima y rocía con el queso rallado, hornea a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante unos 20 a 25 minutos o hasta que esté a tu gusto.
7. Retira del horno y listo para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar la COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL!
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